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拇指素海参

1魔芋是什么

蒴蓊(JU RUO)俗称魔芋，科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有:“去肠砂”之称。

2酸碱搭配健康理念

魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，素毛肚火锅食材膳食纤维批发地址，可以达到食品酸、碱平衡。

3《本草纲目》记载

以酽灰汁煮十余沸，以水淘洗，换水更煮五六遍，即成冻子切做细丝，沸汤汐过，五味调食，状如水母丝。

4食用魔芋历史悠久

相传，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎生产的魔芋豆腐，色棕黄，味道鲜美饶有风味，素毛肚价格行情批发货源供应，为峨眉山—珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，直到现在也仍然是日本民间受欢迎的风雅食品。

扬州干丝

品名：扬州干丝

规格：300克*50包/件

做法：将干丝焯水备用，放入高汤加配料一起煮入味 ，待汤浓时出锅即可装盘食用。

南京、镇江、扬州、高邮、淮安都有干丝。发源地我想是扬州。这是淮扬菜系的代表作之一，很多菜谱都着录。但其实这不是“菜”。干丝不是下饭的，是佐茶的。扬州一带人有吃早茶的习惯。人说扬州人“早上皮包水，晚上水”。“水”是洗澡，“皮包水”是喝茶。“扬八属”各县都有许多茶馆。上茶馆不只是喝茶，是要吃包子点心的。这有点像广东的“饮茶”。不过广东的茶楼是由服务员(过去叫“伙计”)推着小车，内置包点，由茶客手指索要，扬州的茶馆是由客人一次点齐，陆续搬上。包点是现做现蒸，总是等一些时候，一般上茶馆的大都要一个干丝。既消磨时间，也调动胃口。

拇指素海参

品名：拇指素海参

规格：400克

做法：素海参可以当主副料用，也可以包肉馅料、虾胶、鱼胶等等，做好上蒸笼透制熟，调好入味制鲍计芡淋香油即可盛菜装盘。

特点：造型带真清淡味美，素毛肚酒店特色半成品私房菜冷冻，补益肝，健脾，美味可口。适合中酒店乡厨，吉林素毛肚，一道不错的创意菜。

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