




粥(congee)也称糜,早餐粥生产厂家,是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
中国粥文化
在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥文化的文字,早见于周书:黄帝始烹谷为粥。
中国的粥在四千年前主要为食用,2500年前就已经使用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《论》述:汤,早餐粥报价,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力,便是有力例证。
进入中古时期,粥的功能更是升级了,进入了带有人文色彩的“**”层次。
宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,早餐粥批发,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。南宋诗人陆游也极力推荐食粥**,曾作《粥食》诗一首:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
可见,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

芋头粥
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,邢台早餐粥,用盐腌一下再洗净。
(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。
土豆粥
原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
制法(1) 将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
(2) 将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
(3) 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
开粥店的准备——选址选在哪?
今天我们来讲一下开一家粥店的的选址问题。
一般来说 有经济能力的位置:步行街、市中心街道、商场、大型购物超市附近,客流是保证,越好的地方你的空间也就越大,选择这些店面一般都是可以让你赚大钱的,当然风险也高。经济能力一般的位置:大学附近、大型小区附近、二、三级街道、也可以选中学、小学,等地方,不过也要考虑下他们的消费能力。
同时大家要尽量避免和当地的批发市场相冲突,比如附近已经有人开了粥店,那就尽量不要选择在
这里开了。
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