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臭鳜鱼闻起来臭，吃起来香！

为什么臭鳜鱼这么臭，却是安徽人的爱呢？这就要从臭鳜鱼的由来说起了，虽然它的味道真的很臭，可是吃起来非常好吃，舌尖上的美食可不是妄得虚名的，接下来就带大家了解一下臭鳜鱼。为什么臭鳜鱼这么臭，却是安徽人的爱，原因在这儿！

说起安徽臭鳜鱼的来历，这就要追溯到200多以前了，当时在安徽沿江一带的居民大多数是靠为生，在冬天的时候，鱼贩们会被鳜鱼用木桶装起来，然后到徽州山区，可是由于当时交通不发达，运送过去要很久的时间，所以鱼贩们就在鳜鱼上撒一层盐来保持鱼的鲜嫩。

鱼贩们把木桶里的鳜鱼一层鱼一层盐的撒好，中途还要时不时翻动一下鳜鱼，看看有没有腐坏的鳜鱼，大概七八天才能到达徽州山区，到了那里后，鳜鱼的鱼鳃仍然是鲜红色，而且鱼鳞也没有脱落，清水鱼皮半成品食材批发市场厂家，只是会散发一种很臭的特殊气味，一般人都闻不来这味道。

但是当人们把这发臭了的鳜鱼洗干净后，用来做菜，却发现吃起来没有一点臭味，肉质反而比新鲜的鳜鱼更加鲜香嫩滑，非常好吃，深受当地人的喜爱，日照鱼皮，于是臭鳜鱼慢慢的成了当地的一道特色美食，流传至今。

到了现代，交通都很方便，不像以前那样，一个省内都要之间都要走天的路程，所以也不存在运输途中会把东西放坏，于是现在的安徽人做鳜鱼时，先会那鲜活的鳜鱼用盐腌好，再把鳜鱼放在干净的容器里封口，等到鳜鱼散发出这种独特的臭味后，就可以用来料理了，发臭后的鳜鱼颜色有点发白，用清水洗干净后就可以来做菜了。

臭鳜鱼的味道比较特殊，没有吃过的朋友可能会接受不了这个味道，但是吃过后一定会被它所吸引，鳜鱼的味道会特别鲜美，清水鱼皮价格行情批发货源供应商，所以大家去安徽玩的时候，有机会一定要尝尝这道特色名菜臭鳜鱼哦！

墨鱼香肠

品名：墨鱼香肠

规格：每包5根/250克*30包/件

墨鱼汁是什么？

1、墨鱼墨汁的蛋白质含量可达10%左右，是牛奶蛋白质含量的3倍左右，鱿鱼墨汁的蛋白含量更高，大约是墨鱼墨汁的1.5倍。

2、墨汁中的氨基酸有大约40%是**必须氨基酸，因此营养价值相当不错。

3、墨鱼、鱿鱼和章鱼墨汁的脂肪含量都不高，大约在1-2%，其中不饱和脂肪酸大约占40-50%。

4、墨汁中还有丰富的矿物营养，比如钙、镁、钾、铁、锌、锶等，比如墨鱼墨汁的钙含量大约是等量奶的2-3倍。

5、此外，墨汁中还含有少量***A和B族***。 

带鱼为咸水鱼，生活再深海里，体型侧扁，呈带状，性凶猛，以鱼类、毛虾等为食。 

带鱼的营养成分：

带鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有**必需的矿物质元素钙、磷、铁、碘及多种***。孕妇吃带鱼有利于胎儿脑**发育，少儿多吃带鱼有益于提高智力，老人吃带鱼则可以延缓大、预防老年发病，清水原味鱼皮批发市场联系方式联，女人多吃带鱼，能促进肌肤光滑润泽，长发乌发，面容更加靓丽。带鱼中含有的脂肪酸，多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳量较长，具有降低胆固醇的作用。