马鞍山冷库-冷库安装-奕雪制冷(诚信商家)

用户使用冷库一定要注意的几点  

1、检查并确认电源电压是否符合要求。电压应为380V±10%（三相四线制）。冷库设备长时间不使用时，应切断冷库总电源，不得使冷库设备受潮、积灰污染。

2、冷库制冷机组上的冷凝器易受污染，应根据实际情况定期清洗。以保持良好的传热效果。散热好，制冷好。制冷机组周围不要堆放杂物；

3、冷库设备的电气设备应防潮，防止漏电引起触电。

4、冷库设备的电气设备维护应由懂得用电的电工或人员操作。任何维修必须切断电源，以确保安全。

5、冷库运行中应避免振动。振动不仅会增加机械磨损，还会导致机组上的连接管松动或断裂。机器运转中如发现异常噪音，应停机检查，排除后再运转。制冷压缩机组的保护功能已预先设定，无需调整。

冷库制冷设备运转节能措施

1、加强冷库制冷设备运转管理，建立冷库制冷设备用电管理和单耗统计制度。便于考核的用电量和材料消耗定额，增加必要的计量仪表和器具，开展节能和技术改造工作，从制度上把节能工作巩固下来。

2、正确操作与维护冷库制冷设备：

2.1、正确控制和调节系统供液量，并避免压缩机吸气过湿和过热现象的产生。

2.2、合理选择压缩机运转台数，使其冷库制冷能力与系统的热负荷相匹配。

2.3、根据工艺要求和外界气温变化，适当调节冷风机和水泵的运转台数。

2.4、定期放油，放空气，除霜和清除水垢，冷库安装，保持设备良好的传热效果，避免冷凝压力过高和蒸发压力过低。

3、尽可能地改善冷库制冷设备的工作条件：

3.1、改善水质，减缓结垢，提高冷凝器的冷凝效果，冷库造价，降低冷凝温度。

3.2、冷库制冷设备电动机负载率在0.4以下时，可将电动机由△改为Y接法，以提高功率因素，并要求△和Y接法能自动切换。

4、尽量采用自动控制操作代替手动操作，可以实现冷库制冷设备系统在蕞佳工况下运转，马鞍山冷库，这样可以节电10-15%。

冷库中产生异味的原因：所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 

1、冷库在未进食品前就有一种异味存在。

入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。

2、冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。

冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未**、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。

3、冷库库房在进货前不得有异味存在。

若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，冷库设计，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相的食品。