五香花生要入味，酒鬼花生，记住这一步骤，调味料是关键，下酒菜宵夜必备入夜，家附近的烧烤摊开始灯火通明，随着夜深，越来越多和车辆，都说夏天是宵夜专场。不要烤箱不要油，做出香脆的五香花生米，酒鬼酥皮花生，是记忆中小时候的味道。我家爱吃花生，每年都是陈花生吃到新花生不间断，眼看着这新花生快要上市了，家的花生还有很多，要赶紧吃了。酒鬼花生改小火继续翻炒，炒到盐粒子的颜色变成土**就差不多了。
酒鬼花生作为人们日常生活中的一道开胃菜，可是十分受到人们热爱的。不管是南方人还是北方人，不管喜欢喝酒还是不喜欢喝酒，只要有这道菜在，人们就会觉得十分的开胃。自己做的话可会让自己选择，喜欢吃辣的，就可以稍微多放点辣椒，酒鬼酒花生，喜欢吃咸的就可以稍微多放点盐，因人而异，任君选择。酒鬼花生的做法：备用食材：花生1000克，盐适量，麻椒适量，大料适量，孜然粉适量，绵白糖适量，辣椒适量，白酒适量；制作过程：步，首先将去壳的花生米准备出来。
五香煮花生是但又美味的吃法，不需要花太多的心思，甚至不需要什么厨艺，人人都能做出的健康小零食，只需花点时间等待，这馋嘴的小零食又消暑小菜就能完成了。材料：新鲜花生、八角、花椒、桂皮、香叶、香、小干椒、盐做法：将新鲜的花生和各种香料准备好备用；将所有的香料一起放入器皿中；用水将所有的花生清洗干净，酒鬼花生做法，用手在花生的顶端捏一个小口，在煮至的过程中更加方便入味；处理干净的花生放入锅中，倒水，没过花生即可，盖上锅盖中火烧开小火焖煮，煮到十分钟左右，再加入适量的盐，继续煮十分钟左右即可出锅。
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