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储存方法不对，你的红酒注定越放越难喝？在储存葡萄酒的时候，许多人都认为直接塞进冰箱里就可以，认为酒柜的功能就只有冷藏。但其实除了冷藏，酒柜还有许多冰箱无法替代的优势，如果长期不保存在**的储存设备里，葡萄酒受损的几率就会大大提高。下面小编就来科普一下酒柜与冰箱的区别，希望对大家储存红酒有所帮助！简单来说，家用冰箱与酒柜的区别有三：温度、湿度、避光和避震。温度的差异葡萄酒的保存温度应该是13℃左右。酒柜内有**精密压缩机和温度控制器，对温度控制的性和稳定性都非常好。而冰箱虽可设定温度，但其实际温度与设定温度还是有一定差距，温差可能会在5℃-6℃左右，因此冰箱里的温度实际上是处于不稳定的波动状态。这显然是对酒的保存非常不利的。对于各种食物（蔬菜、水果、香肠等）来说，冰箱内摄氏4～5度、干燥的环境可以地防止腐坏，但是葡萄酒却需要摄氏12度左右的温度以及一定的湿度环境，以防止酒塞干燥而导致空气渗入酒瓶，令葡萄酒提前氧化而丧失风味。
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1、葡萄酒保存温度需保持在53至57℉。换算成摄氏度约11.6至13.8℃，其中12摄氏度是葡萄酒的保存温度。温度太高会加剧葡萄酒内部的分子运动，从而导致葡萄酒加速老化，而温度太低，反而会*坏葡萄酒内部的平衡性，为酒体增加更多复杂风味。同时，葡萄酒对于外部气温变化是十分敏感的，红酒柜，温度起伏过大，就容易导致葡萄酒瓶的木塞有热胀冷缩的现象，如果收缩太过就会让空气进入酒瓶，使酒体在氧气的作用下加速老化，终造成酒体变质的结果。2、葡萄酒应该保存在阴凉处，避免阳光直射。虽说一般食品都会在包装袋上写，请将本食品放在阴凉处储存。但是耐不住葡萄酒瓶放在窗边所呈现的诗情画意，总让人浮想联翩，殊不知这是在""你手上这瓶好酒！
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葡萄酒**品鉴达人——专注葡萄酒8年2、放在冰箱冰箱是我们日常储物的地方，像买鸡鸭鱼肉以及饮料什么的都是放在冰箱。绝大数人认为冰箱储存好的原因为“凉爽低温”。但，即便“凉爽低温”，冰箱也不是一个适合长存酒的空间。首先，冰箱里面有各种食物，气味纷杂，葡萄酒挤在其中难免走味儿；其次，制冷压缩机昼夜震动，也会大大影响葡萄酒的品质。不过，若是为了开瓶前的临时一放，并无大碍。葡萄酒**品鉴达人——专注葡萄酒8年3、厨房：厨房是个常年炊烟四起的地方，气味混杂，维修意大利daogrs红酒柜，相对温度也较高，不可控，实属不是存酒的好地。不过你若不常在家开火，厨房只当储物间来用，那就另当别论了。
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