
没吃过烙馍的朋友,单看这烙馍的样子,会觉得“烙馍”和北方的单饼,还有很多地方的煎饼一样?烙馍作为一种徐州特有的面食,
已有着2000多年的历史了。如果再炒上一盘辣椒炒鸡蛋,煎上一锅辣椒疙瘩,用烙馍卷着吃,更是妙不可言。
作为一种主食,徐州人以特有的灵气和丰富的想象,把烙馍泡在汤里吃像喝面叶一样;可以卷油条吃,卷馓子吃,烙馍机多少钱,大凡炒菜也都可以卷着吃;也可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋或者青菜吃……
宿州同心机械厂,是一家**生产、研究、开发烙馍机、全自动烙馍、单饼机的食品机械企业。
漫步在沛县城乡街巷,常见妇女三五一群、四五一帮地烙烙馍:手下的面团飞舞间,一张薄而圆月亮般的烙馍就好了,放上鏊子翻几下,分分钟功夫就熟了,空气中飘着淡淡的麦子清香。
作为一名地道的沛县人,一定对烙馍有着深厚的感情。因为烙馍是徐州沛县民间独有的、家家户户必吃的面点,历史悠久。烙馍之说,来自韩信转述妇人之语“捋捋摸摸就成啦”的典故,谐音是“捋摸”。
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