俏菜鸟，中国本土精酿啤酒品牌，秉持着“生而无畏，天生自由”的品牌概念，我们在精酿的世界里永不止步地探索无限可能；我们选用来自世界各地的原料，致力于手工精酿的方式，酿造出不凡的啤酒。
无法按照啤酒的颜色来分类。当然市面上有以下的各种通俗分类法：（1）淡色啤酒（Pale Beers）淡色啤酒是各类啤酒中产量的一种，按色泽的深浅，淡色啤酒又可分为以下三种：①淡**啤酒此种啤酒大多采用色泽极浅、溶解度不高的麦芽为原料、糖化周期短、因此啤酒色泽浅。
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（2）底部发酵（Bottom fermenting，又称为Lager）。顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒（Lager）。按色泽分由于啤酒颜色从0～40SRM，色谱为连续图谱，所以严格地讲。
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发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，精酿啤酒哪家好，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。
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