可加工果冻。利用果汁或浓缩果汁，经过调配、******等工艺，可制作成果冻，其产品口感滑腻、色泽清亮，是儿童喜爱的食品。还可以加工罐头，果糖等食品。
可加工果醋饮料。以果实为原料，彩用液态发酵工艺，在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌，发酵6天，可酿造出呈樱桃红色、澄清透明、钙果香味浓郁、刺激又宜人、醋香纯正、酸味柔和、绵软爽口的果脯。对果醋再进行调制，******等工艺，可制作成果醋饮料。
加工果粉：钙果经过清洗、压榨获得的果汁，经离心分离后，可利用高温干燥喷粉技术获得果粉，果粉可制作钙果，牛奶补钙添加剂和用于多种食品添加剂
钙果种植要点
浇水追肥
欧李一年中有三个需肥关键时期：春季萌芽前后，以氮肥为主；新梢旺长和幼果膨大期施氮磷钾复合肥，可促使新梢生长和幼果膨大；7月底8月初，在果实较后一次生长高峰前施肥，龙口养心茶，以磷钾肥为主，养心茶生产厂家，加速果实膨大；果实采收后9月份，秋施一次有机肥，可在有机肥中掺入适量黑矾（），以满足果实对铁的需要。如有灌溉条件施肥后应，否则抢墒施肥。
欧李除了有食用补钙的价值以外，其实它还是民间的一种***，欧李果实中的种子被称作“”，是一种传统的***，具有滑肠、下气、利水的**，在民间常被用来津枯肠燥、食积气滞、腹胀、水肿、等症状，而在现代研究中还发现，还具有的作用，所以吃完欧李后千万别把它的种子丢了，可以收集起来晒干留着备用，用来煮水喝。
种子有**价值，其茎叶还可以当做饲料来喂养牛羊，欧李叶子中同样含有很高的钙量，是牛羊骨骼发育的重要补钙来源。
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