水果冷库设备-水果冷库-当涂奕雪制冷冷库安装

乳制品冷库

1.鲜牛奶、鲜羊奶冷库

要保鲜就要先对牛奶、羊奶进行消毒，水果冷库建造，以消灭致腐的微生菌，目前消毒的方法有两种：即巴氏消毒法和超高温瞬时杀菌法。

2.巴氏消毒法

巴氏消毒法是指在100℃以下进行批式消毒和杀菌，如85℃杀菌15%，或75℃杀菌30%等，牛奶经巴氏消毒并非无菌，很少数耐热**仍能存活，所以需迅速冷却，经无菌包装后立即冷藏以防**繁殖，水果冷库设备，冷藏温度通常为2℃至6℃，水果冷库，时间不超过24h。巴氏消毒法能*坏一些脂肪酶和其他天然酶类，***可能稍有*坏，但营养价值无重大影响。 经巴氏消毒后牛奶到消费者手里之前，在常温下只要放4h就会变质，所以消费者在选购时一定要注意包装袋上的生产日期。

鲜花冷库减压贮藏保鲜和高压保鲜

减压贮藏保鲜是将鲜花绿植置于密闭的冷库室内，用真空泵抽出大部分空气，使内部压力降到１０ｋＰａ左右，造成一个低氧的环境，乙烯等气体分压也相应降低，并在贮藏期间保持恒定的低压，温度为１—１８℃，相对湿度在９５％以上。此法能降低果实的呼吸强度，水果冷库造价，因而能延缓果实的成熟与**，延长保质期，但建造大型减压贮藏库**较大，国内正处于试验阶段。

高压保鲜技术是利用施加的外部高压与其内部蒸汽压之差，**生物体内的酶活性，消灭各种病原菌微生物，阻止水分和营养成分向外扩散，减缓呼吸速率和成熟速度，有效延长贮藏期。是目前较**的贮藏技术，但由于高压设备限制还未应用于生产领域。

冷库是一种制冷设备。冷库是指利用人工手段创造一个不同于室外温度或湿度的环境。也是食品、液体、化工、、、科学试验等物品的恒温恒湿储存设备。冷藏库通常位于运输港或原产地附近。与冰箱相比，冷库的制冷面积更大，制冷原理相同。

自19世纪末以来，冷库一直是物流业的重要组成部分。冷库主要用于食品、乳制品、肉类、水产品、家禽、果蔬、饮料、花卉、绿色植物、茶叶、**、化工原料、电子仪器、、酒类等半成品、成品的恒温恒湿贮藏。冷库属于制冷设备的一种，其制冷面积比冰箱大得多，但二者具有相同的制冷原理。