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扬州干丝

品名：扬州干丝

规格：300克*50包/件

做法：将干丝焯水备用，放入高汤加配料一起煮入味 ，待汤浓时出锅即可装盘食用。

南京、镇江、扬州、高邮、淮安都有干丝。发源地我想是扬州。这是淮扬菜系的代表作之一，很多菜谱都着录。但其实这不是“菜”。干丝不是下饭的，是佐茶的。扬州一带人有吃早茶的习惯。人说扬州人“早上皮包水，晚上水”。“水”是洗澡，“皮包水”是喝茶。“扬八属”各县都有许多茶馆。上茶馆不只是喝茶，是要吃包子点心的。这有点像广东的“饮茶”。不过广东的茶楼是由服务员(过去叫“伙计”)推着小车，内置包点，由茶客手指索要，扬州的茶馆是由客人一次点齐，陆续搬上。包点是现做现蒸，总是等一些时候，一般上茶馆的大都要一个干丝。既消磨时间，也调动胃口。

竹燕窝

竹燕窝(英文名：Bamboo bird"s nest），又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的**类食品。是一种特殊的嫩竹食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的**，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。

豹皮豆腐--补中、清热

豹皮豆腐：因形似豹纹而取其名，花生豆腐价格行情批发货源供应商，本产品采用黄豆、天然山泉水经传统工艺精制而成，中间夹上薄薄的豆腐皮，再用炭火慢慢烘烤直至豹皮形状。其特点是工艺特点是工艺考究、外香内嫩、食之让人难以丢筷。几位中国烹饪大师品尝后啧啧称赞，并有感题词“豆腐丛中千百味、豹纹豆腐惹人醉”，可见豹纹豆腐之特色非凡。