酒店冷库建筑的特点和要求
1.酒店冷库的楼板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道。因此，它的结构应坚固并具有较大的承载力。
2.低温环境中，特别是在周期性**和融解循环过程中，建筑结构易受*坏。因此，酒店冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。
总的来说，酒店冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
?乳制品冷库
乳制品冷库
1.鲜牛奶、鲜羊奶冷库
要保鲜就要先对牛奶、羊奶进行消毒，以消灭致腐的微生菌，速冻冷库建造，目前消毒的方法有两种：即巴氏消毒法和超高温瞬时杀菌法。
2.巴氏消毒法
巴氏消毒法是指在100℃以下进行批式消毒和杀菌，如85℃杀菌15%，或75℃杀菌30%等，牛奶经巴氏消毒并非无菌，很少数耐热**仍能存活，速冻冷库厂家，所以需迅速冷却，经无菌包装后立即冷藏以防**繁殖，冷藏温度通常为2℃至6℃，时间不超过24h。巴氏消毒法能*坏一些脂肪酶和其他天然酶类，***可能稍有*坏，但营养价值无重大影响。 经巴氏消毒后牛奶到消费者手里之前，在常温下只要放4h就会变质，所以消费者在选购时一定要注意包装袋上的生产日期。
桃子以丰富的营养价值及甜蜜的口感，低廉的价格很受大家喜欢的一直水果。我们都知道桃子根据品种的不同可以划分为毛桃、油桃、水蜜桃等，而桃子又盛产在夏季，夏季温度较高因此大部分桃子基地都会采用保鲜冷库来储藏，如奉化水蜜桃基地保鲜冷库。今天奕雪制冷小编来说说有关桃保鲜冷库，水蜜桃冷库造价相关知识。
1、具有补易气血和养阴生津的作用，平时气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短人群可多食用，对于身体健康有益，水蜜桃营养丰富，马鞍山速冻冷库，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加**血红蛋白数量，古人曰：常吃水蜜桃能“益容颜”，原因可能在此。
2、桃子的含铁量比较高，是苹果和梨的4～6倍，是缺铁性频血患者的理想辅助食物，如能经常食用，有利于身体健康，有一定的调治效果。水蜜桃能抗pin血，促进血液生成水蜜桃果肉中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与**血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的pin血。
桃子保鲜冷库温度可以保持在0℃至15℃，湿度保持在85%至90%，一般而言都采用风冷方式，且可采用内置冷风机制冷或铝排管制冷。桃子保鲜冷库中要注意的是冷库的排水及桃子合理摆放的问题。控制库内适宜桃贮藏的温度（0～1℃）和通风换气，速冻冷库定制，来延长桃的贮藏时间的一种贮藏方法。桃的贮藏期与品种、贮藏温度有密切关系。溶质桃在10～15℃的条件下仅能贮藏3～5天，而在－0.5～0℃、相对湿度85％～90％的条件下可贮藏7～15天；不溶质桃在－0.5～0℃、相对湿度85％～90％的条件下可贮藏14～20天。采摘后的果实经过选择之后，应当在苐一时间预冷入库，在库内存放整齐，箱与箱之间留有一定空隙，以利通风降温
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