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烤面筋的制作步骤

首先我们来做面筋，取一个大碗，加入300克温水，烤面筋的竹签多少钱，加入30克盐，充分搅拌融化后，倒入谷朊粉，这个倒法很有讲究的，一定要分多次少量倒，每倒一次，就充分搅拌，直到把碗中的水分全部吸干，搅拌均匀后，用保鲜膜盖住，醒三十分钟。

然后，三十分钟后，把面团分成一个一个的小面剂，拿一双筷子，均匀的卷在筷子上，抽出筷子，起锅烧水，水开后把面筋卷下入，大火煮二十分钟，捞出控水。

第三步，拿来烧烤签子，把面筋卷一个一个的穿起来，用刀划成螺丝纹，买烤面筋的竹签，更好入味，面筋就制作完成了。

第四步，将孜然粉，烧烤料，辣椒面，白芝麻，充分搅拌均匀备用，起锅，锅中加入植物油500克，油温八成热时，分多次浇在拌匀的料粉当中，每浇一次就搅拌一下，这样保证上下调料都能接触到热油，更加有味道。

第五步，取来改好刀的面筋，在烧烤料中浸泡一下，放入烧烤盘中，烤箱加入200度，放入面筋，五分钟后，即可出炉，家常烤面筋就制作完成了。

烤面筋酱料都是一样的，只不过酱汁不一样，烤面筋的竹签价格，只要酱汁好吃，烤出来的面筋也会非常的好吃，再加上一些芝麻，简直就是人间美味。

步：和面。制作面筋串所用的不是蒸馒头用的面粉.而是做面筋专用的：谷阮粉（也叫面筋粉）.这是一种经过工业提取而得到的面粉.这种面粉蛋白质含且高.吸水性好，所以经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。

第二步：缠面筋。切一块30克左右的面筋团，放在手心拍扁后.再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条，取出2根有棱角的竹筷.夹住面筋一头，沈阳烤面筋的竹签，开始缠面筋，具体操作步骤视频里面有。

第三步：煮面筋。烧开后把面筋放入.开锅浮起后关小火，当煮至面筋成熟且有弹性时，捞出来置凉水中，漂凉再捞出。

第四步：切面筋。等面筋在凉水里凉透以后（凉的越透越好切翻）。取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.6厘米米宽呈螺旋状（每只7-8圈）的面筋串。

第五步：串面筋。将竹签从面筋的中间穿入，具体要领看视频操作。