企业资质

湖南省辣之源食品有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:湖南 长沙
联系卖家:陆经理
手机号码:18874734653
公司官网:www.lzy.net.cn
企业地址:湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

湖南省辣之源食品有限公司,主要生产干锅油,调味油,调味酱,酱油汁,鸡精鸡汁等,公司成立于2003年,是湘菜调料龙头企业实力厂家。2015年正式入驻浏阳工业园,**5000余万元拟建设集“生产,观光,体验”于一体的新型生态现代工厂。目前已完成一期工程建设现代化厂房16000平米。实现9条全自动生产线的......

餐饮辣椒炒肉酱油公司推荐-盐城餐饮辣椒炒肉酱油-辣之源

产品编号:1000000000000135143                    更新时间:2020-11-06
价格: 来电议定
湖南省辣之源食品有限公司

湖南省辣之源食品有限公司

  • 主营业务:干锅油,调味油,调味酱,酱油汁,鸡精鸡汁
  • 公司官网:www.lzy.net.cn
  • 公司地址:湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋

联系人名片:

陆经理 18874734653

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产品详情


【酱油按照制造工艺分类】

主要从发酵方式进行分类。(另外还可以从无盐、低盐、高盐、固稀、温酿、消化等方式加以区别。)此处只以业内普遍的习惯区分方法加以分类。

低盐固态工艺:相对高盐稀态工艺,低盐固态发酵采用相对低的盐含量,添加较大比例麸皮、部分稻壳和少量麦粉,形成不具流动性的固态酱醅,以粗盐封池的方式进行发酵,大约经过21天保温发酵即可成熟。提取酱油的方式为移池淋油或原池泡淋取油。

特点:发酵时间短,酱香浓,色泽深,氨基酸转化率较低。








【酱油的生产制作】

酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质便取自大豆榨油后的豆饼,或溶剂浸出油脂后的豆粕,也有以花生饼、蚕豆代用,传统生产中以大豆为主;淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮,也有以碎米和玉米代用,传统生产中以面粉为主。


原料经蒸熟冷却,餐饮辣椒炒肉酱油公司推荐,接入纯粹培养的米曲霉菌制成酱曲,酱曲移入发酵池,加盐酱油制作水发酵,待酱醅成熟后,以浸出法提取酱油。

制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生长发育,并大量产生和积蓄所需要的酶,如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等。在发酵过程中味的形成是利用这些酶的作用。


辣之源辣椒炒肉酱油:

精选东北大豆和小麦粉等原料,以传统配方结合现代酿造工艺酿制而成,产品性能稳定,效果明显,是餐饮创新、策划的佳品。

辣之源辣椒炒肉调味料是一款专门为烹饪肉类而酿造的类酱油调味料,餐饮辣椒炒肉酱油配料,其不同之处在于上色快,烹饪后不脱色,盐城餐饮辣椒炒肉酱油,色泽金黄红亮,餐饮辣椒炒肉酱油原材供应,有标志性酱香味,且香味醇厚悠长。

擅长小炒、干煸、红烧和炖煮等烹饪手法,对湘派辣椒炒肉、红烧和姜辣系列菜式有独到的表现,是各种佳肴的调味品

辣之源辣椒炒肉酱油与同类型产品对比

1、玻璃瓶装更保鲜

2、浓度高更省钱

3、颜色红亮更持久

4、上色稳固不脱色,适合各种烹饪

5、酱香浓郁原生态发酵

6、味道回甘不酸不苦

辣椒炒肉的步骤是什么?辣椒炒肉是家常菜的一种,也是制作步骤比较简单的一道菜,那么辣椒炒肉要怎么做才还吃呢?该用生抽还是老抽呢?让我们一起来看看吧!


食材:里脊肉:300克

老干妈:1大勺

红椒:2个

小青椒:3个

适量葱末姜末

食用油、生抽、料酒、盐、水淀粉、糖







餐饮辣椒炒肉酱油公司推荐-盐城餐饮辣椒炒肉酱油-辣之源由湖南省辣之源食品有限公司提供。湖南省辣之源食品有限公司位于湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前辣之源在调味酱中享有良好的声誉。辣之源取得商盟认证,我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。辣之源全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。

湖南省辣之源食品有限公司电话:0731-84695715传真:0731-84695715联系人:陆经理 18874734653

地址:湖南长沙市雨花区高桥大市场现代商贸城3栋主营产品:干锅油,调味油,调味酱,酱油汁,鸡精鸡汁

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