速冻食品更要看保质期
每个超市的冰柜里，都放着品种繁多的速冻食品。很多人埋怨速冻饺子口味不新鲜、香味不浓郁，然而却很少有人关注过，其实速冻食品也有保质期。而且，速冻食品在保质期内就可能发生变质。因此，在超市选购速冻食品时，一定要关注以下两点：
要点一：了解保质期和冷冻温度。
速冻食品可以放多久呢？按照包装上的说明，一般的饺子在－18℃下可以保存3个月时间。这里面有两层含义：只要出厂后一直保存在－18℃，那3个月之内就不会发生明显的质量问题；如果出厂后没有一直保存在－18℃，那么不保证3个月之内发生品质下降。这是因为，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、风味却在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，***也在缓慢分解。因此，－18℃下有3个月的保存期，意味着它真能保质3个月。
实际上，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持－18℃。买回家的路上，环境温度很高，产品虽然没有完全融化，素馅速冻水饺报价，但温度也会随之升高。家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有－8℃左右。研究表明，食物在－1℃—－8℃之间存放时，很多***的损失比在0℃—4℃之间还要快。
所以，大家购买时要看看袋子上打印的出厂日期，尽量选择一个月内的产品。含油脂越高的食品，素馅速冻水饺，如饺子、汤圆等，越要注意新鲜度。
因此，购买时要细看商品的状态，那些已经结成”鱼块、虾仁，不要购买。挑选的时候，可以直接拿放在冷柜下部的产品，因为那里的温度比较稳定。
正月初五编辑正月初五俗称*五
民俗一说*五前诸多禁忌过此日皆可*。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。一说*五这一天不宜做事，出售素馅速冻水饺，否则到来的这一年里遇事*败。*五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。
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