紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，小型消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的；
组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。
二星级消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上，除可一星消毒柜能的**外，还可杀灭乙毒和脊髓灰质炎病毒等病毒，和杀灭率达 99.9 %。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒则不起作用了。消毒柜应放置在干燥通风处，嵌入式消毒柜，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。
按照消毒效果分:
紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的；二星级消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上，除可一星消毒柜能的**外，还可杀灭乙毒和脊髓灰质炎病毒等病毒，和杀灭率达 99.9 %。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒则不起作用了。使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，立式消毒柜，应及时维修。
注意事项1、消毒柜要“干用”
采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，阜阳消毒柜，柜内温度上升至120至170摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
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