浓缩汗是出口和饮料企业的特色产品。果实的出汁率在60-70%，可直接调配成饮料，也可由浓缩汁调配成各种口味的饮料。钙果鲜榨汁中含有总糖62.4g/L，总酸27.64g/L，多酚6.28g/L，钙果茶叶批发，蛋白质2.68g/L，果胶（以果胶酸钙计）7.64g/L。钙果饮料的原汁浓度为30%，糖酸比为3.5：1，白砂糖的质量浓度为11%，可溶性固形物为11-11.5%，总酸（以柠檬酸计）0.30-0.32%，色泽为玫瑰红色到浅红色，具有特殊的风味，芳香浓郁。
钙果的开发与利用
钙果作为我国特产，******驯化较晚的水果，钙果茶叶制作，浑身是宝，其根、茎、枝、叶、果、皮、核、仁都可开发利用。目前，钙果茶叶价格，是******上水果种植中营养含量丰富，开发利用领域宽广，产品深加工附加值高，黄冈钙果茶叶，产业链条长，市场前景广阔的果树新品种。发展钙果产业商机无限。
钙果果实营养丰富可加工成浓缩汁（清汁和浊汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸计）1.73-2.25%；色泽为深浓色；尽管在加工过程中钙有一定的流失，但钙含量仍达124.4-141.6mg/100g。
钙果富含**所需的多种矿物质微量营养元素
钙果所含的钙、硒、钾、铁、锌、氮、磷、锰、镁等元素。特别是“硒”元素，被国内外界和营养学界尊称为“生命的火种”，又称之为“长寿元素”、“心脏守护神”“天然剂”。
钙果含钙量高且容易被吸收
钙是一种重要的生命元素，在维持**健康方面具有重要作用。其主要功能是促进骨骼发育，维持*****佳的骨骼健康;保证肌肉的正常收缩与舒张;保证**功能的正常传递;维持正常的血压;增强机体的能力。
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