后疫情时代，消费需求的变化给餐饮人提出了更高的要求。消费者不仅要求餐厅的食材是安全的和卫生的，还要求吃得健康。餐饮人应在烹饪方式、食材选择、品类创新上谋求变革。一些主打新鲜食材，以蒸鲜为主的品类迎来了新一轮的发展高潮。毫无疑问，旷日持久的疫情，改变了很多东西。其中直观的变化就是：疫情倒逼人们养成良好的卫生习惯，福建中学餐饮承包，健康**的生活方式更受大家所重视。餐饮行业在健康与安全上的迭代提升，中学餐饮承包公司，仅仅是分餐制这么简单，它还需要从烹饪方式、食材选择、品类创新进行一次彻底“革命”。 次数用完API KEY 超过次数限制
凉菜品种有卤菜、凉拌菜、西餐沙拉、生鱼片等，这些食品经过加热或消毒腌制后，再以刀、案、容器，特别是频繁与手接触，受污染机会多，食用前又不再加热处理，容易引起其他食源性**。（一）凉菜加工应必备的基本条件为确保冷菜的卫生，加工冷菜要达到"四专"的加工条件：（1）专人：固定厨师专门加工凉菜；（2）专间：专为加工凉菜用的加工间，不得加工其他食品，不得存放无关的物品。专室内设洗手池和出菜窗口。应装有空调，室温控制在25℃以下；（3）专用工具：凉菜间内备齐专用的刀、砧板、盘、抹布、墩等工具。严禁与厨房内其他加工区工具混用 次数用完API KEY 超过次数限制
健康化餐饮成为趋势
中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业，中学餐饮承包厂家，近年来，随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，同时饮食健康的问题也随之而来，中学餐饮承包厂家，比如添加剂残留等问题越来越泛滥，那么，在未来餐饮，一定会突*现在的问题，向健康化年轻化的方向发展，并且可能成为未来餐饮发展的风口，就连马爸爸也说，下一个超越他的人一定是出现在健康产业里，可见，未来健康饮食的潜力有多大。 次数用完API KEY 超过次数限制
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