电加热大锅灶无废气、无辐射、无噪音、无废热散发，不升高操作间室温，使操作间清洁、文明环保。
虽然电热大锅灶有这么多的优点，但是清洁**也是必不可少的、要定期用湿布将其表面的脏物擦净，燃气大锅灶台，再用干布擦干；避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干；大锅灶的内部**与清洁，一般需要到**厨房设备维修**的地方**清洁。
食堂大锅灶一般可以分为两种:燃气大锅灶，电加热大锅灶.大锅灶坚固耐用;打*以往的燃烧方式，双眼燃气大锅灶，使火苗在炉膛向四周传递，火力均匀，节能，;设计合理，造型美观，适用于宾馆，成都市燃气大锅灶，饭店，企****，是厨房内的理想设备，目前在节能减排的大环境下.又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上**燃气大锅灶，一般节能达35%以上.燃气大锅灶无废气，无辐射，无噪音，无废热散发，不升高操作间室温，使操作间清洁，文明环保.
燃气大锅灶——醇基燃料清洁卫生，保护环境。该燃料含氧量高，燃烧充分，无黑烟、无积碳、不黑锅底，天燃气大锅灶，无残液残渣，燃烧后的废气排放比石油液化气低80%以上，是名副其实的清洁燃料。灶具的种类很多有双炒单尾，单炒单尾、双炒单尾等。单炒灶灶面板、侧板是都是用不锈钢，角铁做骨架，内装节能炉头、环保燃烧器，中压风机等配件组合而成的。
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