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发酵罐-打开旁通阀

当旁通阀被打开时，横膈膜下存储的大量气体被释放到上层含有皮盖的罐室。气体掀起的果汁对皮盖形成冲击，发生强烈搅拌作用。

这个过程又是较为柔和的，以防止对皮盖产生过分剧烈的作用，有机肥发酵罐厂家**，但却使皮盖被彻底打*，这不是一个强烈的机械作用，因此消除了产生较多酒泥的可能性。

打开旁通阀后，横膈膜下的气体泄出，发酵罐内液位迅速下降，有机肥发酵罐，果汁淹没了横膈膜下方的储气空间。

浸满汁液的皮渣摊在了横膈膜的上表面上，使得从皮渣浸出的汗液沥出并流入下方的果汁中，这个步骤使得不用进行机械的泵循环而发生了沥取（往复沥取）。可打开罐底的排泄阀清除大量的籽粒。

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