




学校厨房设备的**小窍门
一、抽油烟机
在**或修理时需先将插头拔掉,防止触电。要**办法即是素日运用后以干布沾厨房油污清洁剂擦洗机体外壳,幕墙制作安装报价,当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉防止溢出,一起定时以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁,附有油网得除油烟机,油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次,至于开关及油杯内层易积油得地方,可用保鲜膜要盖,以便日后清洗,只需直接斯开更换即可。
不锈钢厨具该怎样选
1、选购不锈钢产品时应仔细查看外包装上是否标示所用的质料和钢号;是否注明出产厂家的厂名、厂址、电话、容器的清洁标准等字样。
2、能够用磁铁来判别。正规厂家一般会用304(即18-8)和430(即18-0)不锈钢做叉勺,用420(即13-0)做刀子,430和420是带磁的,304是微磁。可是销售还有一种201和202资料做的餐具,也不上磁,可是能否用它来加工餐具,国内是有争议的。有人以为,201、202质料含锰高,不归于食物级的不锈钢。
厨房设备使用的正确方法及**方法
一、酒店厨房设备 - 调理类(操作台、柜和水池系列)
1.操作台类和柜类
使用前后要注意按照设备要求和厨房操作规范操作,放置可以放置的东西,不能放的东西一定不要放。还要注意检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏,子l弹脚是否牢固等。
2.水池类
避免放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等。清洗水池壁上沉积矿物质时要用低浓度醋溶液除去,再用清水洗净,池壁不残留水滴。含有可腐蚀不锈钢的成分如氯成分、漂白剂、大量盐分、盐酸、硫磺等,产品不宜在水池内使用。清洁时不能用百洁布、不锈钢刷等易磨损池壁、产生划痕的东西。

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