速冻油条-冬至速冻水饺-速冻油条哪家好

1.不宜经常吃油条

大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种***等成分，基本或全部被氧化*坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收(在常温下豆油的吸收率为97.5%，速冻油条，花生油为98.3%)。

动物实验证明，用含高温加热油脂的饲料喂养大白鼠几个月后，就出现胃损伤和状瘤，并有肝瘤、肺腺瘤。故认为高温油脂有致*的可能性，人们对此应引起高度的重视。许多学者认为:不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，大量动物实验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肿大。再说，油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的*坏作用，所以为防止油的老化，在炸制油条时，要经常更换新油，的降低或减少**物质的产生。

此外油条含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑**的重要因素。它是多种酶的，速冻油条哪家好，其毒性能影响蛋白质合成和**介质。铝可使脑内酶的活性受到**，从而使精神状态日趋恶化。因此，长期过量摄入铝，可导致老年。因此，油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。

油条的来历

　　油条是我国传统早餐食品，相传油条起源于宋朝，当时秦桧在临安风波亭以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子，军民对此都非常气氛，当时在临安风波亭附近有两个卖早点的摊贩，有一天谈论起秦桧害死岳飞的事情非常愤懑，为了发泄心中的不满，速冻油条价格，就用面团捏了两个面人，分别代表秦桧和他老婆，然后把两个面人绞在一起放入油锅里炸，叫喊着“吃油炸桧喽！”，而且生意很好，一时间临安城很多食摊都模仿着做开了“油炸桧”，渐渐的传到了各地，速冻油条多少钱，时间长了大家就把“油炸桧”称作了 “油条”，至今，还有一些地方扔把油条叫成“油炸桧”。

自制放心油条做法

做法一

　　1、把泡打粉与面粉混合均匀 。

　　2、盐、糖、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。

　　3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。

　　4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。

　　5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。

　　6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。