利用排烟机把着火房间中产生的烟气通过排烟口排到室外的排烟方式称为负压排烟方式。在火灾发展初期，这种排烟方式能使着火房间内压力下降，造成负压，烟气不会像其它区域扩散。但火灾猛烈发展阶段，由于烟气大量产生，排烟机如来不及把其完全排除，烟气就可能扩散到其它区域中去。另外排烟机要求能承受高温烟气，而且还需要设防火阀，在超温时自动关闭停止排烟。所以，不仅初**高，而且日常维护管理费用也高。
排烟方式的优点是防烟排烟效果好、稳定可靠，不受任何气象条件的影响从而确保控制区域的安全，缺点是需要送、排风两套机械设备。**较高。耗电量也较大。
厨房排烟安装人员提示：止逆阀门勤更换
如果已经把副烟道拆除，或是需要防止倒烟的效果更好，那么使用烟道止逆阀。一般情况下，油烟机的止逆阀效果不是很明显，而在烟道安装止逆阀可以保护油烟机，使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。不过，安装止逆阀后要定期清洗，否则会使止逆阀呈打开状态，失去效果，而且烟道止逆阀两年左右就更换一次。
通风管道排烟方式的不同，东莞厨房抽排烟，终所获得效果也是截然不同的，因此，在实际的应用中，如果选择排烟管道建议考虑具体的使用环境和效果期望。
东莞厨房低空排烟，东莞厨房地下排烟，东莞厨房地下排烟管道
厨房通风中发生问题的主要原因，一方面是因为厨房工艺规划**与通风规划**之间协调不行，另一方面，因为我国厨房规划缺乏经验，规划不尽合理。这儿金卫环保就给大家分析一下厨房排风补风的规划要求吧！
一、局部排风部位及要求
中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。
蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风作用一定要好，否则，蒸汽将充溢整个作业间，影响厨师作业，排气排出的主要是水蒸气，能够不采用和净化设备，直接排出。
西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。
洗碗间。需求较大的排风量。
二、厨房补风的要求
在厨房通风中，要弥补一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。
厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的或许。
可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀安置排气罩前侧上方。
厨房送风可直接使用室外新风，仅设置粗效过滤器。
厨房排烟主要应用在工业及建筑工程中，主要的应用领域有，电子工业无尘厂房净化系统，东莞厨房低空排烟，酒店宾馆、商场、**、工厂及写字楼的**空调系统，工业污染控制用除尘、排烟、吸油等排风管、工业环境或岗位舒适用送风管等多个行业，不同的行业需要安装不同的厨房排烟管道。
由于厨房地点建筑物的格局以及厨房在建筑物中的方位不同，有条件的厨房应由建筑物的会合空调系统进行有序送风。但现在所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅规划了会合采暖系统而无会合空调系统。当厨房处于作业情况时，排风系统投入工作，厨房内处于负压情况，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气许多补入厨房。
一般用于厨房的风机排烟罩有会带走厨房大量空气，油烟罩补风风机—抽油烟时，需向厨房补充空气，该机提供约占排油烟风量的百分之80。油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后大部分区域可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面大部分区域可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。应该注意机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，东莞餐厅排烟管道安装，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。
厨房排烟风口尽量离室内空调系统通风口远点，避免厨房气味与空调系统串流，影响空调系统的空气质量。厨房的排风机一般应选用低噪音离心风机。单烟道式烟道：这是一矩形烟管，烟道笔直地贯穿各层住所，安装时一般会在每层楼道中都会留有一个进风口，排烟，用于衔接油烟机。各层的烟气会在抽油烟机动力的推动下，将油烟排入烟道中，油烟可以统一从出风口排出。
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