老襄阳人做面有讲究：
一炖，提前一天，将、桂皮、八角、、香果等20几味***食材加以牛大骨、小骨汤中，大火炖2小时转小火熬煮，熬出浓浓白汤，骨香四溢，将清洗切好的牛杂入锅。前前后后，经过统共17到18小时的熬制才算上好的大骨汤。?
二拌，提前一晚将碱面过水煮到6-7成熟，用食用油拌好，放在柳条簸箕里过夜。加了碱的面，骨胶蛋白结构更为丰富，能牢牢锁住淀粉颗粒，让面条在嘴里产生愉悦的弹性。碱面，给了牛杂面第二春。?
三抖，是指抖面。凌晨不到五点，早早起床熬制牛油红汤，等到食客**，竹篓装上一把碱面，上加一把绿豆芽，只见面跟着竹篓在沸水里上下翻动，却不见一丝汤汁外溢。?
正是这种讲究，这种对于味道孜孜不倦的追求，才有了560万襄阳人每天早上要吃掉830万碗牛杂面的恢弘数据。?
清晨，当一缕阳光掠过城市，汉江两岸的人大快朵颐牛杂面就着襄阳的黄酒，这已经成了襄阳人一天之中的一大快乐。。。
而对于在外漂泊的襄阳人来说，乡愁更是这一碗香喷喷、热热乎乎的牛杂面。。。
牛肉面代理_牛肉面加盟_牛肉面培训_牛肉面批发_牛肉面厂家_牛肉面销售_三顾城牛肉面_牛杂面培训_牛杂面批发_牛杂面厂家_牛杂面代理_牛杂面销售_牛杂面加盟_海带面培训_海带面批发_海带面厂家_海带面销售_海带面加盟_海带面代理
襄阳特色早餐面食有：牛肉面，牛油面，海带面，牛杂面，豆腐面，热干面等，满足了人们多方面的需求。三顾城牛杂面牛肉面培训中心，超低的技术培训费，让**者从根本上实现盈利。根椐店面大小，**几千至万余元不等即可开店，月盈利几千至几万元不等，真正的**少，，的项目。主抓早餐市场（现在上班族80%以上的人在外吃早餐，而中晚餐只有15%左右的人在外就餐）所以有很大的市场份额。素面4元/碗，可适应低端消费群，荤面10-12元/碗可供中高消费,每碗面纯利高达50%-70%左右，作为一个具有广阔市场前景的小吃连锁加盟体系，总部根据城市大小不同，消费标准不同和**者的具体情况精心设计不同的**组合，超低加盟费与个性化小型**模式，并提供相应的店面设计，使**者获得个性化定制餐饮组合。
阳牛杂面是襄阳人喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口 ，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛杂面
牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒，惬意而舒服。牛杂面