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酒香鸭脖子的做法：
1.鸭脖子清洗，2.放进开水里去味。3.再冲水切段，4.放进电饭煲里，5.备调料，甜酒，生抽和老抽，辣椒，香料。6.倒进备好的调料，放点食用油焖30分钟。7.开盖加盐收汁，8.焖好的酒香鸭脖子即成。小贴士酒香鸭脖子，入进调料焖30分钟后再收汁。
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香辣卤鸭脖的做法：
1、准备好原材料； 2、烧热高压锅，放入少许凉油， 放入大料进去煸炒； 3、再将葱姜蒜放入煸炒； 4、加入适量的水炖煮； 5、加入白酒和老抽进去； 6、放入鸭脖子进去， 再加入适量的盐； 7、煮开后撇去浮沫； 8、加盖，气压阀叫后转为小火10分钟； 9、继续泡上2个小时以上。 10、可以开吃了。
小窍门1. 加入点油煸炒大料能更激发其香味； 2. 放入姜葱蒜和高度白酒能去除其腥味； 3. 我用的是高压锅， 上汽后转为小火10分钟； 用普通锅要须炖煮30分钟； 4。后泡上2个小时以上更易入味。使用的厨具：高压锅
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花生鸭脖的做法：
1、原料：鸭脖、青椒、花生。 2、花生用清水洗一下，去除杂质，青椒切小块，鸭脖从包装盒中取出。 3、锅内倒入食用油，将花生下入锅中，小火慢煎。 4、花生的水分慢慢在消失，花生的外皮也渐渐变成金**时，加入青椒块，加入盐，翻炒均匀。 5、下入鸭脖，将所在食材翻炒均匀即可出锅。
小窍门：
1、菜品既可以热吃也可以凉吃。
2、花生煎的时候要注意火候，别糊了。
3、鸭脖本身有麻辣鲜香的味道，所以不要加其他的调料。
