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牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。吃牛肉面，但是要注意两点：一、牛肉面好吃，但不要把它当成每日必吃的早餐；二、牛肉面中的营养价值搭配不太合理，在吃牛肉面的时候要进行合理的调整。 牛肉面中的面条是由面粉加蓬灰（碱）揉合而成的，面粉中的蛋白质经碱的作用遭到*坏，况且蓬灰对胃的刺激非常大，牛肉面培训，所以所有牛肉面馆都放有醋壶由顾客往牛肉面中添加以冲淡碱的味道。牛肉面牛肉面
襄阳牛肉面会一如既往的找到自己清晰的品类，不会人云亦云，人做我也做。做好自己，坚持做自己不一样的产品和服务，规划好产品结构和打造自己的爆品。做他们作不了的产品和服务，走差异化，这将会是亘古不变的道理所在。打造爆品和制定标准化的流程，就知道其实我们距离真正的国际连锁差距有多远。而找到榜样，才是方向，真功夫流弊就是解决了产品的标准问题，牛肉面不遗余力的一直在做的也是这个观点。牛肉面
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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号
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不同部位的牛肉适合不同的做法牛肉面
上脑：位于背部近颈处，这个部位的的牛肉比较嫩，炒着吃和烤制都是非常不错的。
牛排：位于背部，类似于猪的龙骨，烤制和焖来说不错。处理时可以带骨也可去骨。
里脊：这部分的肉质细嫩，如果能放冰箱里冷藏一两天口感更好。
腑肋：类似于猪的五花肉。
前胸：这部分的牛肉比较老，可以炖制或者剁碎做牛肉馅。
腱子：牛腿部，这部分一般用来酱烧和炖制。牛肉面
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