阐述熟料酿酒设备是如何决定出酒量的
虽然熟料酿酒设备是决定了整个酿酒过程的产量，因为设备的好坏也是直接关系到整个酿酒的过程，包括是否方便操作，以及温控方面的，甚至包括到出酒率，以前传统的酿酒设备，是容易糊锅的，而且整个酿造的过程，不能做到很好的密封，这样的容易导致，微型熟料酿酒设备，酿造的酒产量不高，酒的度也不高的。
熟料酿酒设备是如何决定酒的产量：
熟料酿酒设备发酵前期的准备：
1、粮食的选择
凡是含有淀粉和糖粉的都可以酿酒，发酵选择粮食也是关键，粮食类：高粱、玉米、小麦、大米、糯米、稻谷等都可以酿酒，大米跟糯米淀粉含量极高，酿酒出酒类也是较高的，选择粮食必须是无虫蛀、无霉变、无杂质等，同时选择颗粒饱满的粮食酿酒较好。
2、薯类
红薯、木薯、马铃薯等都可以酿酒，熟料酿酒设备，但是薯类酿酒产量很低，如3斤红薯相当于1斤大米的产量，如当地红薯几元一斤那建议不要用红薯酿酒，成本太高，熟料固态酿酒设备，选择不长芽、无腐烂的薯类酿酒较好，可以煮熟或打成浆发酵，
3、酒曲
酿酒的酒曲有上百种，每种酒曲酿制出的酒口感会不一样，传统酒曲必须要把粮食煮熟才能发酵，而且产量很低，原因是酶活类低，而新工艺酒曲可以生熟两用，能比传统的出酒率高20%，因为新工艺酒曲酶活力强，转化类高，所以可以生熟两用。
4、卫生
酒厂发酵房和发酵坛等容器等需消毒处理后再使用，如卫生不干净容易有**导致酒醅酸败，同时发酵房还要保持通风，特别是冬天发酵温度太低不易发酵，有的酿友会觉得怕天气太冷，密封得越紧越好，导致二氧化碳排不出，酒醅酸败等。
那么熟料酿酒设备和铝材白酒酿酒设备到底有什么区别呢?
那么熟料酿酒设备和铝材白酒酿酒设备到底有什么区别呢?
一、熟料酿酒设备
1、酿酒设备光泽度高。
2、坚硬耐磨，耐腐蚀性能好，耐高温氧化及强度高，经久耐用。
3、成品几乎无焊道，漂亮美观。
4、使用寿命长，唐三镜设备可以用到8-10年。
二、铝材熟料酿酒设备
1、铝密度小，因此铝质酿酒设备通常会很轻，易于搬运。
2、铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些。
3、铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙，且铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。
4、铝材设备的使用寿命短，铝材设备的寿命大概在3-4年。
5、熟料酿酒设备在使用过程中容易氧化，影响外观。
什么样的熟料酿酒设备才是适合自己的
随着生活水平的不断进步和科技水平的进步，酒类产品在我国有着非常大的商场，酿酒设备必不可少。而且酿酒设备也在不断的更新换代。
熟料酿酒设备的型材好与不好，直接影响酒的品质，不同的酒，酿酒设备是不一样的，先从原料开端，难于普及。食品级不锈钢为较佳的酿酒设备原料，耐腐蚀性强，使用寿命长，易于转移，节约燃料，出酒快出酒率高。对身体无伤害。然后挑选装酒用到的酒坛子，较好是陶质的，一般装300斤的比较适宜。
熟料酿酒设备在平时的使用中，也需要维护**。对于白酒酿酒设备来说，因为其开展了数千年，经过了数代的开展和变革，酿酒设备的原料也是换了又换。如：木质酿酒设备、砖混酿酒设备等属于传统的酿酒设备，在作业进程中会出现漏汽、占地面积大、出酒率低等因素，因而已经被商场淘汰。
那么究竟是哪种原料的熟料酿酒设备更好用呢？
铝质熟料酿酒设备在商场上占有着较大比例，主要是因为铝密度小，铝质酿酒设备一般很轻，易于转移。再加上铝导热功能好，热效率很高，节约燃料，电加热熟料酿酒设备，而且出酒快，出酒率高。缺陷是：铝材在焊接时会留下较为显着的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且因为铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备全体的漂亮度下降。
另一个在熟料酿酒设备商场中占有重要位置的是不锈钢酿酒设备。熟料酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮漂亮，因而深受消费者青睐。可是不锈钢酿酒设备的缺陷表现为：不锈钢的导热性极差，显着较铝差一个档次，因而出酒率低，消耗燃料。其次不锈钢本钱高，一般的不锈钢酿酒设备价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。
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