起锅烧油，油热后下入切好的洋葱丝、姜蒜末炒香后，下入新鲜的蚕豆继续翻炒均匀后加入蚝油、生抽、精盐翻炒均匀后加盖小火炖10分钟。十分钟后，开盖加入切好的辣椒丁，加入适量的白糖提鲜，翻炒至辣椒出香味后，开大火，酒鬼酒花生，撒入葱花、芝麻，翻炒均匀后即可出锅。蚕豆中含有调节大脑和****的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，酒鬼花生，能促进**骨骼的生长发育。
蚕豆中的***C可延缓，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇，促进肠蠕动的作用，现代人认为蚕豆也是食品，对预防有作用。蚕豆中含丰富的叶酸和***A，新鲜的蚕豆是***A，C的来源。现就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。原材料:蚕豆，葱，盐，糖，鸡精，麻油。蚕豆去荚留豆待用。将蚕豆冲洗一下待用。葱去根去烂叶洗净待用。将洗净的葱切小段待用。
土豆松饼材料：土豆泥100克、低筋面粉60克、鸡蛋1个、黄油10克、牛奶65克、泡打粉4克、盐适量做法：1、把土豆切成大块儿之后蒸熟或者煮熟，用叉子或者专用的工具压成泥之后取100克备用；2、加入盐、鸡蛋、和牛奶搅匀，把低筋面粉和泡打粉过筛，麻辣酒鬼花生，搅拌成如图所示这种浓稠的面糊，不粘锅小火不用加油，舀一大勺面糊进去，全程小火直到表面有爆开的小气泡就可以翻面啦，翻面过来之后再煎个一两分钟
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