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不粘锅的一个显著的特点就是省油、环保。这正符合了卫生界倡导的少食油脂食品之说，如此烹调出的菜肴，色泽明快、口味鲜美、无腻感，能增进人们的食欲。因此，不粘锅一经问世，立即受到人们的青睐，不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅。

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不粘锅清洗与**：

(1)市面上现有的不粘锅大多具有均匀的传热性能，真不锈铁锅订做，因此使用不粘锅烹饪时只需要用中火甚至小火便可。在锅内没有食物或水的时分不要开大火。

(2)不粘锅使用完后，要等锅身温度冷却下来再用清水进行洗刷，不可用完立马清洗。如果锅内有顽固的污渍，在清洗时用海绵沾上洗洁精进行清洗即可，切勿使用纱布或者金属球等进行清洗，因为这样对不粘锅涂层的*坏很大。

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日常使用中做到以下几点，可以很大程度上延长不粘锅的使用寿命：

1.不在非正常情况下过度加热不粘炊具（不干烧、不留在灶上跑去午睡、不烹饪奇怪的东西）；

2.在使用完不粘炊具后不要立即用冷水冲洗；

3.洗涮不粘炊具的时候尽量使用软布条擦拭，真不锈铁锅多少钱，避免使用硬度较大的钢丝球去刷洗炊具内壁，同样在炒菜时尽量使用木制或合成材料的锅铲，避免刮伤内胆。