卤味牛肉锅-特色卤味牛肉锅店-骨来香(推荐商家)

牛潮袭绿城，一头牛做出N煲好味道

    牛肉火锅一夜间火爆**，卖点是，牛肉的新鲜看得见（足够新鲜的牛肉，上桌时还能看得见**肌肉会跳动）。为了达到从宰牛到餐桌4小时供应的鲜度，卤味牛肉锅，餐厅需要在宰牛方法、速度、运输工具、店内保存温度等环节缜密设计。而开在江南西的，并没有过分以此为卖点，因为老板坚信，牛肉是否好吃，光说没有用，还得拿出真本事说话。而师傅解牛水平的高低，决定了牛肉品质的高低。为此，特色卤味牛肉锅店，不惜请来潮汕当地有名师傅的关门弟子，师傅看着年轻，老卤味牛肉锅，其实从十几岁已经开始学艺，经过十几年的刻苦练习，终于练成一身切肉好本领。

火锅的文化寓意

对于中国人来说，饮食的味道不仅仅只是食物的味道，还必须包括餐桌上那种特有的人情味。食物本身既味道好极了，人情味又很浓。这样看来，尤能体现这双重目的的大概就是火锅了。

火锅简直浑身上下都是中国文化。火锅热，表示亲热；火锅圆，表示团圆；火锅用汤水处理原料，表示“以柔克刚”。

火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，卤牛骨头火锅，调料不拒东西，山珍海味，河鲜时菜，豆腐粉条，来者不拒，均可入锅，表示“兼济天下”。

牛肉含***B6

　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的***B6就越多。而牛肉含有足够的***B6，可帮你增强免l疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的**。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高xue压、血管硬化、冠xin病和糖niao病病者适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。