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蓄冷冷库系统就是根据水、冰以及其他物质的蓄热特性，尽可能地利用非峰值电力，使制冷机在满负荷条件下运行，鲜花冷库价格，将冷库所需的制冷量以显热或潜热的形式部分或全部地储存于水、冰或其他物质中，一旦出现冷库负荷，便可使用这些蓄冷物质储存的冷量满足冷库系统的需要

用来储存水、冰或其他介质的设备，通常是一个空间或一个容器，称为蓄冷设备。蓄冷设备也可能是二个可以存放蓄冷介质的热交换器，如结冰盘管等。蓄冷系统则包含蓄冷设备、制冷设备，连接管路及控制系统。蓄冷冷库系统则为蓄冷系统与冷库系统的总称。

水果保鲜冷库贮藏是**微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，鲜花冷库哪家好，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代化冷冻保鲜设备的出现，使保鲜技术可以在快速**以后再进行，马鞍山鲜花冷库，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

小型水果保鲜冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，**2.8万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。

冷库的维护方法——冷库的除霉杀菌与消毒

冷藏原料和食品中含有一定量的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养素

霉菌和**的存在会使大量繁殖和生长。为做好冷库的卫生管理工作，保证食品和食材的质量，有必要定期在寒冷地区开展卫生消毒工作。酸性***可先用于冷库的灭菌灭菌。

酸性***的杀菌作用主要是使**中的蛋白质凝结。常用的***有乳酸、过痒以酸、福而马林等，具体方法是：鱼出冷库后，将蒸发管组上的霜层清理干净，使库温保持在50摄氏度以下，然后用冷库每立方米容积的醋50~100克，用喷雾器喷入库房，鲜花冷库报价，先关上库房门，间歇启动鼓风机，使醋在库内蒸发流动，使醋能吸收大量鱼。品味。