不锈钢厨房设备的使用原则:第二类是洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理设备，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 第四类是烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
不锈钢厨具该怎样选
一般状况下，相同厚度和造型的不锈钢餐具，高l级的餐具会比等级低质料的餐具分量会更重些。可是其密度差异很小，304不锈钢是7.93，430和420密度是7.85，凭直观是无法判别的。
不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。街上有许多那种地摊货，老板常常会打着很低的价格来吸引消费者，事实上，那种摊上的东西大部分都是**，真实的不锈钢制品是不会那么廉价的，因为产品的价格都是依据制造资料的资金凹凸决议的，不锈钢扶手，那种轻飘飘的“不锈钢”必定不是食用级的不锈钢，所以我们伙千万不要贪图廉价去买那些伪l劣产品，会有损身体健康。
然后再把电器类设备送到现场摆放到位，终究是工作台、调度柜、货架等厨具设备，如果是卡的方位比较紧，设备标准余量欠好操控的当地，会先摆放好旁边的设备，终究再测量好标准，**适宜的设备出场。等一切的设备都参与后，您还需求等工程厂家将设备都安装好，看看设备的调试情况——主要是灶台类的运行状况是不是正常，火够不够大，可以试炒一下菜肴，看看升温快不快。
商用厨房设备价格，看电器类通电后是不是可以正常工作，都可以试用一下。电烤箱直接看一下温度显示和升温的情况。蒸箱可以加一些水，试试能否正常上汽。排烟设备打开，看看烟罩的吸力是不是满意，可以炒菜试一下，也可以用塑料薄膜试一下，看是不是有吸力。商用厨房设备奉告你还有地上设备和吊柜的高度，子l弹脚是不是需求调整。当然各种设备的合格证、说明书还有配送零件都需求看是不是完全，并分类做好记录。
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