据工业协会的数据，竹荪菌烘干机，发达**农业机械的品类有 7000 多种，而国内只有 3000 多种，也就是有一半以上的农机还没有在国内推广使用，这是一个巨大而全新、充满想象力的市场空间。近几年国内农机的范围和领域正在迅速扩展，全程机械化、全领域机械化如火如荼的展开，继烘干机、无人机等跨界产品之后，食用菌设备也加入了农机大本营，今后国内农业全程机械化里，将有一个不可或缺的品类：食用菌全程机械化设备。
中国是大的食用菌生产国，食用菌已经成为继粮、油、水果、蔬菜之后第五大作物。作为国际性的健康食品，食用菌有高蛋白，低脂肪、低热量的特点，含**所需的多种营养元素，是兼有荤素两者之长的食品。2006 年以来，伴随着我**用菌消费需求不断上升，食用菌产业飞速发展，食用菌生产由野外采收和分散种植向着工厂化、规模化发展，并且进度不断加快，工厂化生产目前已经成为我**用菌行业的重要生产模式。截至 2018年9月，我**用菌工厂化生产企业达到498多家。从 2010 年到 2018 年， 我**用菌工厂化年产量从 65万吨上升至327万吨，工厂化比例也由 0.54% 逐年上升至10%，可以看出食用菌产业的发展趋势与粮食作物一样，正由分散走向集中。
?香菇的菇场
香菇的菇场要将其设立在背风、光照充足、自然资源丰富且水源充足的地方。然后按照70%的荫蔽度做好菇场的清理工作，便于后期管理，提高场地的通透性。在接种前要清除场地内的落叶枯枝及周围的腐烂物，避免杂菌害虫过多影响香菇的生长。然后要做好整地工作，竹荪烘干机烤房风机，控制好密度，设立管理通道。如果周围树木不足，荫蔽度低的话则要搭建好遮阴棚。后在地面要泼洒一层石灰，防止害虫杂菌。
香菇烘干机工艺：
阶段一：烘干温度设置为30～45℃，菇体受热后，表面水分迅速蒸发，连续排湿通风，促使朵菌褶片固定，直立定型；
阶段二：适当降温处理，以防止菌褶倒状，损坏菇形，色泽固定。
阶段三：开始缓慢升温，竹荪烘干机小型，每小时升高2-3℃的方法维持6-8小时，至50度左右恒温，每段调节相对湿度变化5-10%，促使菇体内水分大量蒸发，以确保菌褶直立、色泽固定。
阶段四：为整体干燥阶段，由50℃恒温缓慢升至60℃约经6~8h。
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