素食者-韵禾吉简素食餐厅-银川素食

　　素食增加进食量

　　由以上剖析可知，**体重改变与否取决于摄入的总能量与消耗之间是否平衡，而不彻底与肉食仍是素食有关。并且在生活中，我们常常会发现，许多素食者进食量比食素前明显增多。不吃肉类以及加工品，但吃膨化食品、薯条等零食，也会摄入较多热量。

　　不食肉，较易使人产生饿的感觉。人们在进食肉类后，在肠道内能产生一种肠抑胃素，使得**产生一种饱腹感，并且肉类含有丰盛的蛋白质和脂肪，不易消化，使得吃肉更耐饿。素食者会经过增加主食摄入和食用零食的办法来消除饥饿感，而许多零食，如油炸类食品以及坚果类是高能量食物，素食者每天获取的总能量并不一定少于一般人群。

　　烹调办法影响能量凹凸

　　我们说素食是低能量食物，往往针对的是未加工的食物，如蔬菜，而一旦经过烹调加工，实际从素食中获取的能量可能会更高，这首要取决于烹调办法，素食的烹调办法决议其热量及脂肪含量。

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　　一般来说，很多女人是想通过素食坚持好身材，或许减掉身上多余的脂肪，这样的状况不用严格遵守素食者的要求，能够适当吃一些蛋白质食物，素食者，比方瘦肉、去皮**肉、兔肉、蛋清、脱脂牛奶等，这样既能够坚持饮食的低热量，又有益于身体健康。

　　关于爱吃肉的人来说，能够择期吃素，比方在一周内吃一两天素食，特别是前一天或上一顿刚吃了大餐，摄入了过多的油脂、肉类等食物，那么不妨吃一两顿素食。这样能够添加膳食纤维的摄入，操控油脂的摄入，帮助肠道。

　　有些素食者分外的看重食材的原生态，认为蔬菜不要烹煮，凉拌生吃更健康。可是蔬菜中的营养素并非生吃都能够吸收的，一些营养成分需要在油脂的合作下才干更好的吸收，比方胡萝卜素、番茄素等，吃素食，属于脂溶性***，与油脂一同烹调后才更简单吸收，生吃的效果反而欠好。并且过食生冷食物也会伤脾胃，尤其是体质弱、体寒、脾胃弱的人，不宜常吃生冷食物，是将蔬菜加热后食用，以免引起腹胀、腹泻等的症状。

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　　在网上看到不少这样的事例，女孩什么都好，便是身材有点胖，考虑再三决定**，为了健康**，每天只茹素食，很少碰荤菜。半年下来，体重减了十多斤。可是某天突然右上腹隐痛，而且痛苦的感觉不断加剧，并至右肩背部和右肩胛骨下角区，一小时后又出现恶心吐逆、大汗淋漓。后经**检查才知是胆惹的祸。

　　茹素咋就胆了呢？

　　有证据标明，素食品，长时刻吃素可添加患胆的**。由于**内的胆汁主要由产生，胆囊就像一座小水库，起贮存浓缩胆汁的作用。人们进食，特别是进食油腻食物后，食物进入胃中刺激胆囊缩短，引起胆汁分泌，促进食物消化吸收。可是，如果长时刻以素食为主，含纤维素类的食物将或许影响胆汁的分泌与浓缩，使胆汁长时刻在胆囊淤积形成。

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