提起水车，肯定就是有水的。在滴滴答答的流水声之下，原本浮躁的心情立即平和了几许。小桥，流水，人家。整一个如诗如画的场景，仿佛归隐田园，一切外在的压力、烦恼都抛诸脑后了。水车的原理就是借助水流之力旋转，同时又可以把水运输到远处的农田，进行灌溉，利用水流的作用。有比较大型的水车，它的运水量可以比较大，灌溉的范围与面积都很广。就像一个时代的巨轮，河流奔流不息，水车旋转不止。
水车外形酷似古式车轮。轮幅直径大的20米左右，小的也在10米以上，可提水高达15-18米。轮幅中心是合抱粗的轮轴，以及比木斗多一倍的横板。一般大水车可灌溉农田六、七百亩，小的也可灌溉一、二百亩。水车省工、省力、省资金，在古代可以算是的灌溉工具了。
中国民间早的汲水用具该是“桔槔”。《庄子．外篇．天地篇》中，载子贡南游，反途路过汉阴时，看到一个老丈人辛苦的抱瓮汲水灌溉，事倍而工半，于是告诉老翁一种省力的器具，名曰之『槔』。它的制作方式是：『凿木为机，后重前轻，掣水若抽，数如沃汤。』也就是用一条横木支在木架上，一端挂着汲水的木桶，一端挂着重物，像杠杆似的，可以节省汲水的力量。从抱瓮灌地到桔槔汲水初步利用器械，可以说是水车发明的先躯。
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