如何种植芽苗菜-四季阳光机械-芽苗菜

豌豆苗拌香干的

做法：1.豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下

2.锅中放水，萝卜芽苗菜，水开放入一点盐

3.再滴几滴食用油

4.关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出

5.焯好水的豌豆苗打散放凉后，如何种植芽苗菜，挤干水份

6.香干切丝

7.放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉

8.放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，芽苗菜，拌匀装盘

芽苗菜的营养成分

   芽苗菜是种子的幼芽，充满了植物生长所需的养分。每粒种子都含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、***及钙、磷、铁等营养物质。当种子发芽时，产生酵素，将种子中的养分转化成氨基酸等重要营养素。在芽苗菜自然的发芽生长过程（化学变化）中，其释放出大量的能量即生命力。

   芽苗菜在生长过程中，进行着一系列的物质转换。例如，在水解栈酶的作用下，将高分子贮藏物质转为可溶性、**易吸收的小分子，因而芽苗菜不但色泽美观，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。

花椒芽

除含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物外，有机芽苗菜，还含有胡萝卜素、***C等营养物质，其性凉味辛，对头目肿痛、咳嗽、胃痛及食欲不振等有良好的效果。花椒芽在食用时需焯后放清水里浸泡以去掉异味，再用拌、炒、烩、煮等烹调制作菜肴。

紫苏苗

含有丰富的***C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使功能正常发挥的作用，有缓和皮炎、花粉症等**反应的效果。能扩张血管，刺激汗液分泌而发汗，其浸液对病毒有**作用。可治，肢节疼痛，寒泻。食用方法：可凉拌、可沾酱、做调料。