小贴士：1.、蚕豆含有致敏物质，**体质的有数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的**、急性溶血等症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆**者一定不要再吃。2、不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。3、蚕豆性滞，原味蚕豆厂家价格，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，香酥蚕豆生产厂家，以防胀肚伤脾胃。
将蚕豆洗净后，香辣蚕豆那个品牌好，提前一晚浸入水中；接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用；另起一锅做热后，将油倒入，接着凉油时放入蚕豆；期间可用铲子不时翻拌一下，以使加热的更加均匀；将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中；封住保鲜袋的口，上下摇晃至调味料均匀即可食用。营养美味小窍门一、蚕豆要事先经过浸泡和氽烫的处理，这样做出的成品才没有豆腥味，口感才更为香酥。二、因为经过浸泡的蚕豆含有水份，所以要在凉油时就下锅炸制，这样即炸制的更为彻底，也不会出现油花四溅。三、随时可用铲子铲一些蚕豆掂一下，蚕豆，若发出清脆的声音时，即可捞出沥干油份，晾凉后加入调味料即可。
整个制作方法，主要是泡水，入冰箱需要一定的时间，下锅油炸则半小时都不用，非常的简单。这里解答，什么情况蚕豆算是熟了？一是蚕豆漂浮在油锅上，或是用不锈钢漏勺抖一抖，能清晰听到清脆声响，再不济，用笨的方法，那就是用嘴尝一尝。如果不想放进冰箱，还有一个方式，那就是油炸之前，在食用油里浸泡2小时，这个方法相较于入冰箱，还是差了点，大家权衡。
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