大家知道什么是压片糖果代加工吗？相信很多人都不知道吧，接下来就由我为大家介绍一下吧，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
压片糖果是指粉末不经过制颗而直接压成片的一种工艺。它又称为粉糖，片糖或汽水糖。
压片糖果是以精制糖粉为主体成分，添加了奶粉、香料等东西和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂，经制粒压片成型的一种混合物。因为它不需要加热熬煮，所以被称为冷加工工艺。
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要想进行压片糖果代加工，首先需要找到一家靠谱的压片糖果代加工厂家，这样才能有可靠的产品质量，另外一点就是关于原料进厂前的准备了，下面我们就来了解一下吧：
原料的选择一般由顾客自己提供和厂家提供两种方式，顾客自己提供原料要向代加工厂家提供原料厂家的营业执照、生产许可证、原料检测证书，这样是为了保证原料的合格性，原料入厂前要进行厂检，检验范围就是菌群是否超标，不达标的原料要全部进行去辐照，菌群检测达标后才可以进入厂中入库进行下一步生产。如果是厂家提的材料可以让他们出示原料的检测报告。
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督促食品生产经营者开展自查食品生产经营者要对生产经营情况和生产经营的食品开展自查，**如下：
1. 生产许可情况。是否持续保持食品生产许可条件，是否以固体饮料等许可类别超范围生产婴**配方食品、特殊**用途配方食品、、特殊膳食食品等。
2. 过程控制情况。是否采购使用无合格证明、不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂，是否按照食品安全标准要求设立食品安全关键环节的控制措施及操作规程，是否无产品标准受托生产食品，受托生产是否按照规定留存样品并做好记录。
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