辣椒酱-辣之源-湖南辣椒酱哪家好

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二湖一川厨师长邓招立有着二十多年的烹饪经验，来黄石十多年，他早就摸熟了黄石人的口味和爱好。这道口味鱼头，做法上和传统的剁椒鱼头、双椒鱼头并没有太大的差别。它的亮点在于选用的酱椒。酱椒是由产自黄石本地的青辣椒腌制而成的。

　　美食的背后，有很多讲究。每年秋天，是邓招立为忙碌的时节，他去大冶、铁山、阳新等地的农产品生产基地，亲自挑选青辣椒。

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原料：鲜野山椒10000克，15％食用盐溶液10000克，老盐水10000克，白醋5000克，泡菜盐1000克，香料包2个，白糖100克，白酒100克，醪糟59克。  

泡野山椒的做法：①选新鲜硬健、茎柄完好的野山椒洗净，沥干水分浸泡在15％食用盐溶液中3天。   ②将两个香料包和野山椒均匀地装入坛中，用竹片卡紧，倒入所有作料和老盐水，盖上坛盖，湖南辣椒酱品牌，掺足坛沿水，泡1个月即成。

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鱼头含有非常丰富的钙质元素，经常吃鱼，或者是喝鱼汤，能够很好的帮助**对，身体的修复，大病初愈的人特别适合，喝，这种鱼汤，特别的好消化。我们在吃鱼头的时候一定要注意，c不仅是鱼的呼吸，也是一个相当重要，这也是人们吃鱼要摘除鱼线的重要的原因，鱼头内不会**存在，吃鱼头也是比较安全的，多吃鱼头，虽然对我们身体健康有利，但并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉。