卤味牛肉锅加盟总部-牛肉锅-常熟市牛真牛餐饮管理(查看)

深度剖析火锅行业的发展前景　　

自改革开放以来，我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，经营业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。餐饮业的发展，是以社会经济和人民生活需求条件为基础的。当前和今后一段时期，随着我国经济实力的不断增强和居民收入水平的不断提高以及城镇化进程的加快，农村人口不断转入城市等社会因素，都为餐饮业持续发展提供了有力支撑，行业发展将进入一个快速提升的时期，卤味牛肉锅无需厨房无需厨师，发展潜力十分巨大，对社会经济的作用不断加强。

火锅的文化寓意

牛肉火锅 人人都吃的起的高品质火锅

重庆火锅是中国传统的饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。

重庆火锅既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，也是饮食文化的一个内容，包含了五个特点：一“烫”，二“鲜”，三“口味适众”，四“啥都敢吃”，五“乐在其中”。

重庆火锅以麻辣为主，鲜香为辅，卤味牛肉锅加盟总部，涮食加上啤酒，感觉不是一般的爽快。吃多了重庆火锅的麻辣风味换口清淡的潮汕火锅如何？

卤水的制作以及**；

卤水是一锅黑黑的施法材料，从中能得出许多的美味，

卤水其实是时间的味道，牛肉锅，反复的加入卤料、卤味进去，

卤料、以及卤味的风味就会不断积累，使其味道越发醇厚，牛好牛卤味牛肉锅，

其中卤水的制作其实是比较简单，心思在于**上，

下面开始说明卤水的制作以及**。

卤水的制作：

工具：大容量的汤锅（个人用过砂锅以及铸铁锅效果比较好，铸铁锅太贵，还是用砂锅吧！）、汤渣袋（用来装卤料以及过滤卤水）、漏勺。