阳泉咖啡馆-咖啡馆运营管理-苏州森系餐饮(推荐商家)

咖啡培训内容

1.认识咖啡

了解咖啡的起源、咖啡的发现传说、咖啡的历史演变、咖啡的传播途径及世界咖啡文化。

2.咖啡初加工

教师讲解干法加工与湿法加工的流程与特点、咖啡分级与检选、咖啡生豆的保存与装运以及咖啡生豆鉴赏。

3.咖啡的烘焙

教师首先会讲授烘焙机的分类、直火式与热风式的特点以及烘焙中咖啡的物理与化学变化；其次会讲授如何分析烘焙的程度与咖啡瓶配技巧与风味特性；再者会讲解炭火烘焙的特点；后会让学员自己DIY课堂烘焙实验课。

如何像大师一样研磨咖啡 ？

想要像大师一样研磨咖啡粉可不是那么简单。咖啡研磨的过程包含很多细节，除了挑选新鲜烘焙的咖啡以外，咖啡馆开店策划，你还需要需要注意以下5点事项：

1.不要提前研磨咖啡粉

首先，也是重要的，就是一定要在每次喝咖啡之前按需研磨咖啡粉，千万不要提前研磨，白白浪费刚刚买来的新鲜烘焙咖啡豆！咖啡在研磨之后变质的速度极快，香气和口味很快就会挥发殆尽，因此一定要按需研磨。

咖啡、甜点相配

养眼。手冲咖啡的用具，细致高雅，还带着一股旧时光的气息和工业时代的风格。琳琅满目的手冲用具，阳泉咖啡馆，让你分分钟爱上它并不是什么难事。

制作手作咖啡时，整个进程需要沉下心来，调理好水流的速度、把握好时刻。所以说，手冲咖啡的能够让心里寂静，专心而轻松。

一杯好的手冲，包括手作人对咖啡及咖啡文明的充沛理解。“好的滋味”与其听他人讲，不如自己去感受。