绿豆芽含的能量很低，但是却含有丰富的***、纤维素还有矿物质，有**的**。从营养学的角度看，绿豆芽热量很低，每100克绿豆芽中仅含有8卡路热量，其中的纤维素可以促进肠蠕动，所以绿豆芽是有一定的**作用的。
豆芽**食谱：
一、绿豆芽炒肉丝
原料：准备好绿豆芽半斤，猪肉100克，花生油、酱油、料酒、白糖等适量。
做法：
1、将绿豆芽摘除去根，清洗干净，控去水分。
2、之后把猪肉切成丝。
3、锅内放油，烧热后，下入肉丝进行煸炒，之后再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可将其盛出。
4、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
5.这样一盘清爽可口的肉炒豆芽就做好了，是不是很简单那，想吃的抓紧动手做吧。
豆芽这样吃**又**
黄豆芽怎么做好吃黄豆芽炒粉条的做法：
1.准备好黄豆芽500克、粉条200克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐10克、味精10克、料酒10克、老抽5克、白糖5克、胡椒粉5克；之后将黄豆芽清洗干净
2.再将水倒入锅里大火烧开，放入豆芽焯一会，焯熟即可捞出，再将粉丝放入容器里面，倒入热水浸泡熟软
3.之后将葱姜蒜洗干净后切成碎末，之后将油倒入锅里大火烧热，放入葱姜蒜翻炒出香味，绿豆芽机，再放入黄豆芽
4.大火翻炒，倒入浸泡好的粉条翻炒均匀，再倒入老抽，省力豆芽机，放入盐和味精，撒些胡椒粉，放入白糖，倒入料酒，翻炒至薯条熟软就大功告成了。
绿豆芽怎么炒好吃芹菜炒绿豆芽：
1.准备好芹菜200g、绿豆芽300g、红辣椒一个、食用油适量、盐适量、鸡精适量，将绿豆芽去根后清洗干净，控干水
2.之后将芹菜洗干净后切好放入沸水里面焯一会后捞出，控干水，再将红辣椒洗干净后切成丝
3.锅清洗干净后将水份烧干，再倒入油，放入辣椒，小火翻炒一会即可倒入芹菜，翻炒片刻，再倒入绿豆芽
4.大火翻炒至断生，放入盐和鸡精，翻炒均匀至入味就可以盛出，临沂豆芽机，搭配米饭慢慢品尝。
贴心提示：
芹菜一定要放入沸水焯一会。绿豆芽在翻炒的时候要注意别翻炒太久，只需翻炒至断生即可，这种程度的绿豆芽会更好吃。
生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的，自动淋水豆芽机，而那些小作坊使用了至少4种添加剂，如尿素、生长剂等，加入尿素和6-苄氨基腺呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。
但是人食入后，会在体内产生亚1硝1酸盐，长期食用可致ai。这就是所谓的“毒豆芽”。
此外，无根豆芽素(无根剂)、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激1素，长期食用会导致各种**。
全自动豆芽机生产的豆芽菜营养丰富、质优价廉，完全和人们的绿色健康生活理念相吻合，广受人们的追捧。
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