欧李果实中水分含量为 88.32%，可溶性固形物含量为 11.5%，总糖为 5.03%，还原糖为 3.32%，有机酸为 1.5%，糖酸比为3.35: 1，总糖含量较低，有机酸含量较高，口感偏酸。与其它常见水果相比Vc、蛋白质含量较高，分别为 14.95mg/100g、0.53g/100g，粗纤维含量为 0.29%，鹰手营子矿区高钙茶，是一种低纤维的水果。
欧李果实氨基酸总量为 233.86mg/100g。**必需氨基酸含量为94.1.0mg/100g，占氨基酸总量的40.24%。精氨酸和组氨酸为婴**必需氨基酸，含量为10.70 mg/100 g，占氨基酸总量的4.60 %。
如何提高钙果挂果率及品质？
1、浇水追肥：在定植后的当天要立即浇水一次，此次浇水后5—7天内再浇水一次，土表稍干后，立即松土，并覆盖地膜。以钙果定植旁边的杂草经常铲除。有条件的地方可在枝条长的旺时追施一次化肥(氮肥)每株用量0.5—l两。
2、修剪：栽后的苗木对地上部要适当短剪，粗度小于l毫米以下的分枝彻底疏除，高钙茶叶，枝条长于30cm的分枝短剪到25—30cm，苗木的主干一般保持30—40cm，上端大约有5—10cm的发育不充实区剪掉。地下部萌出的根芽一般在年保留1个，离母株远一些，第2年保持l—2个，以后视主丛枝的发育情况定苗。主丛枝一般3—5年进行彻底更新，新的主丛以新长出的根孽为主进行培养，结果枝可随意结果，高钙茶哪家好，也可短剪到15—20cm，视枝条的粗度而定。
钙果有极强的富集硒元素的能力，在同一区域的土壤上种植生产的钙果中硒元素的含量是其他果品数十倍以上，有的可以达到数百倍之多，硒是有效的元素，高钙茶批发，在我国广西的巴马和新疆的和田地区，由于土壤和水源中富含硒元素，因此成为我国的长寿之乡。钙果为珍贵的尤其是种仁含有丰富的VB17，这就为人类的的提取找到一条新路，随着钙果种植面积的扩大，产业化开发也将掀起新的浪潮，钙果热必将风靡西北，造福中华大地。
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