烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食,一般要用专门的鏊子制作。烙馍翻鏊子时,烧鏊子的火大小必须合适,翻馍的时间必须准确把握。由于手工烙馍时劳动强度大,许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。而烙馍机的诞生,烙馍机厂家,无疑给传统烙馍的传承带来了新的希望。
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烙馍是大街上随处可见的一种早点小吃,烙馍机怎么用,在涡阳,它更是被作为传统美食,深受涡阳人的喜爱。现在的烙馍以水烙馍居多,涡阳人亦称为湿幡子馍,根据个人爱好加入各种食材,土豆丝、绿豆芽等配上酱豆或辣油,再撒上的芝麻盐,别有一番风味~
诗云:“一叠圆圆敷粉霜,裹荤卷素饱饥肠。未曾求得个中味,无以晓知物外香。慢食常因荒去日,快餐原为惜流光。好将宴谱添新页,莫笑难登大雅堂。”
在卷馍时,有一个方法要掌握。把馍折起三分之一,竖着放手心里,把菜夹在上面至上而下放好,上海烙馍机,卷馍时一支筷子放在刚才折起来的空间里,一支在外,用筷子夹着馍把菜卷起来,再把下面翻转上去一寸左右,吃时,一手捏上面,一手捏下面,这样菜汤就不会往下滴了。 夏天,北方人犹爱吃烙馍。因为炎热的夏天,蒸馍水份大,蒸多了容易变质,每天蒸一次也不方便。吃烙馍,就找宿州同心机械厂,是一家**生产、研究、开发烙馍机、全自动烙馍、单饼机的食品机械企业。

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