说到生煎包，那对是让人难以割舍的传统小吃招牌，脆香的外皮和丰腴的内里，让人心动的是它和灌汤包竟有异曲同工之妙，咬上一口就能吮吸到香浓的汤汁，可以说超满足了！制生煎包食材：馅料：肉馅500克、葱姜适量、黄酒适量、盐、生抽适量、肉皮冻500克生煎皮：面粉600克、温水300克、酵母7克肉皮冻：肉皮250克、水、生姜、酒、盐适量步骤：1、肉馅放上葱姜、酒、盐，顺势搅拌上劲，静置片刻。2、与此同时，将肉皮冻（做法见小贴士）切成小细丁。 次数用完API KEY 超过次数限制
生煎包的做法原料：面粉250克；酵母粉3克；葱；姜末；猪肉馅200克；皮冻80克；调料：盐1小勺；生抽2小勺；白糖1小勺；料酒1小勺；植物油2勺；温水130克；11.猪皮清洗干净，切成丝，和姜片葱段、等一起入锅熬煮1小时，然后放凉凝固成冻；温水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面团，温暖处发酵半小时，即成半发酵面团；2.肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末，并加入两勺清水，顺一个方向搅拌均匀，再加入剁碎的皮冻一起搅拌，即成生煎包馅料；3.将面团搓成长条，切成每个20克的剂子，擀成中间厚四边薄的面皮，加入肉馅捏褶封口 次数用完API KEY 超过次数限制
放入冰箱备用，做生意用的水煎包锅价格，制作面皮中筋粉250克，酵母粉2克，泡打粉2克。糖10克，水110克，油10克肉馅适量表面装饰，黑芝麻，葱花各适量，1把面粉倒入盆内，把酵母粉，泡打粉，糖，放一起搅拌均匀，水和油混合，倒入面盆内，用手和成团并且揉制三光，手光，面光，盆光，然后将面团用保鲜膜盖起，醒发松弛10分钟，醒发好以后搓成长条下剂子备用1将调好的肉馅从冰箱取出，肉馅内加入猪皮冻搅拌均匀即可成生煎包肉馅，备用2生煎包剂子可以略小一点，接着将下好的小剂子，用擀面杖擀成圆皮 次数用完API KEY 超过次数限制
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