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人们在不断认识冻干过程本质的基础上，探索出了多种加热、辐射的组合，如传导-辐射加热法、传导-微波加热法、辐射-微波加热法等。其目的都是期望能在保证产品质量的前提下，提高干燥速率，降低能耗。

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真空冷冻干燥是利用升华的原理使物料脱水的一种干燥技术。物料经快速**后，在真空 (低于水的三相点压力)环境下加热。近年来，随着科学技术革新化和食品加工工业化，人们的生活节奏不断加快，福建冠能宠物食品，投入在烹饪上的时间越来越少。

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特别是在大型连续干燥装置中更加有效，已经设计出适当的控制方式，并提高加热板的辐射能转换效率，其干燥时间已缩短至可以与复式加热相匹敌的程度，因此，该加热方式已演变成冻干食品设备的基本形式。