企业资质

武汉汉升餐饮管理服务有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:湖北 武汉
联系卖家:叶老师
手机号码:17771791618
公司官网:hansheng.tz1288.com
企业地址:湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼
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企业概况

汉食观饮食技术基地是隶属于武汉汉升餐饮管理服务有限公司旗下的**小吃技术指导品牌,公司创立“汉食观”品牌初衷是秉承着传承中华民族特色饮食为目的所建立,目标为能够真正做到在保证各色地方饮食原滋原味的前提下研发出更好吃的做法,以及更能够为现代大众所接受的口味。公司所授项目内容包括各类特色粉面,早点小吃,......

油焖大虾培训-汉食观-油焖大虾技术培训

产品编号:1000000000000416019                    更新时间:2020-11-18
价格: 来电议定
武汉汉升餐饮管理服务有限公司

武汉汉升餐饮管理服务有限公司

  • 主营业务:餐饮管理
  • 公司官网:hansheng.tz1288.com
  • 公司地址:湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼

联系人名片:

叶老师 17771791618

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产品详情






    【油焖虾的培训课程内容】


1.龙虾的挑选、储存、清洗;

2.如何挑虾线、去掉沙腺;

3.调料的选择;

4.炒料的火候、油温、油量的控制;

5.炒制的火候、时间、起锅的时机等。

    汉食观培训的优势:

1、拥有很棒的培训师傅,**的技术团队;你可以在这学到正宗**的餐饮技术;

2、**连锁,多家培训基地;截止目前已经培训了10万多名学员;

3、培训期间,“包吃包住”,解决学员学习期间住宿的经费问题。






    油焖大虾的培训要点 :

1.大虾技术概述; 

2.龙虾清洗技术;龙虾的预处理方法; 

3.红油炒制技术;底料炒制技术; 

4.熬制技术;各种油焖大虾味型调制技术;

5.毛豆、五香卤花生、香辣田螺制作。

学习时间:老师手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右,视个人情况而定。

    汉食观饮食所授项目内容包括各类特色粉面,早点小吃,白案包子馒头花卷,家常小炒,各类地方特色菜系,广式烧腊技术,烤鸭技术,**油焖大虾培训,传统烧烤技术,特色烧烤技术,油炸类小吃,铁板类小吃,油焖大虾技术培训,烧烤类小吃,油焖大虾培训,凉菜技术,西点技术,各地特色不同的卤水技术。


    油焖大虾步骤:

1、锅上火,烧热,入油,烧至八分热,倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒,炒出香味。这个菜之所以叫做油焖,也是其特色,用油量比较大,3斤虾约耗油半斤左右;

2、将虾入锅,大火翻炒,正宗油焖大虾培训,依次烹入白醋和料酒,然后下老抽酱油少许着色,放胡椒粉适量翻炒;

3、虾微变色后,将所有准备好的香料投入,继续翻炒,将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量,然后将浓缩鸡汤料投入炒匀;

4、倒啤酒,将虾略没即可,火打到中小火状态,盖上锅盖,焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅,使之入味均匀;

5、汤汁快干时,拿掉锅盖,继续翻炒片刻,待汤汁收干,投入葱白或香菜即可装盆。




油焖大虾培训-汉食观-油焖大虾技术培训由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。武汉汉升餐饮管理服务有限公司是一家从事“餐饮管理”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“汉食观”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先,用户至上”的原则,使汉食观饮食技术基地在其它中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!

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