湖南煮鱼鲜厂家品牌-辣之源-煮鱼鲜

食材：黄骨鱼两斤

配菜：小米辣、生姜、大蒜子、香菜

调味料：辣之源煮鱼鲜调味酱、辣之源鸡精、辣之源鸡汁、胡椒粉、白醋、盐

制作过程：

将黄骨鱼宰杀完、清洗干净；

将菜籽油、姜、蒜、小米辣同黄骨鱼一起煎黄；

沿锅边倒入白醋去腥，湖南煮鱼鲜代工，加入高汤或者清水，大火焖5分钟；

加入适量辣之源鸡精、辣之源鸡汁、盐、胡椒粉，然后加入约30克辣之源煮鱼鲜酱，再焖三分钟；

收浓汁下入小米辣出锅，装盘撒上香菜即可享用。

一道鲜美可口的鱼，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的辣之源煮鱼鲜酱，是为锦上添花。

辣之源煮鱼鲜酱不只是做鱼好吃，烹制其他相关菜品一样出味出色。食客会增强食欲，多吃不腻，煮鱼鲜，不上火。

“煮鱼鲜”酱是一款天然的酱，目前为国内首创，独特之处在于对鱼肉及汤汁增鲜提味效果特好，将咸辣甘香鲜按当代人的味蕾完整体现，是一款独特的烹鱼之佳品。

甄选食材：精选新鲜优选蚕豆豆瓣、天然香辛料、泡辣椒等配料。

工艺精湛：釆用中国传统的民间制酱手法，结合现代工艺，科学配比，精心加工，满足了现代人的口味需求，实乃匠心之作。

美味健康：酱香鲜嫩，味正香醇，咸辣甘香鲜。

辣之源煮鱼鲜酱是真正晒出来的，采用三年以上基酱，遵循传统手工并结合现代工艺精制而成，真材实料，酱香鲜嫩、自然纯正，每时每刻360°满足你的味蕾。

食用方法：

适合炖煮焖、红烧、干煸、小炒等多种烹饪方式。美食推荐：杂鱼一锅鲜、水煮黄鸭叫、红烧鲫鱼、黄焖草鱼等。

辣之源煮鱼鲜酱是一款熟酱，厨师朋友们也可以根据个人经验和食客口味进行调制。注意此酱在使用过程中忌油煸，应在烹制中途加入。