斩拌机转盘采用不锈钢制成，内盛肉料。转盘的制造精度和安装精度要求较高，并要求颠簸转动，其转速有单速、双速、三速几种，一般为4～6r／min，其容积一般有10、20、60、200、300及500L。
排料装置它主要由出料盘、电机、刮板、出料槽、摇臂等组成。出料盘是一个用不锈钢板或塑料制成的圆盘，它的大小与盛料转盘圆槽直径相近似。紧贴盘前面设有一个刮板，当出料转盘由一个小型电机经过加速和转轴带动由里向下、向外旋转时，将盛料盘中的肉料带起，然后再被刮板刮离盘面，由出料槽导出机外。出料盘的转速一般低于100r／min。
斩拌机怎么正确使用呢。
1、在使用斩拌机的时候，我们要注意的是用电，肉丸斩拌机，一定要保证电压的稳定，当然这是常识，如果电压不稳定就会影响设备的使用。
2、在适应该设备绞肉和搅拌的时候，一定是不能把太大的骨头放进去搅拌的，要把太大的骨头剔除出去，斩拌机报价，因为大的骨头都比较硬，搅拌起来会给设备带来很大的磨损，斩拌机，这样会影响以后搅拌或粉碎的效率。
3、设备使用完后要把它清理干净，避免有杂物沉积在里面，有杂物不仅会对于以后搅拌的肉类不卫生，还会影响斩拌机的使用寿命。
随着快捷的生活，生活节奏的日益加快，人们越来越关注的内容就是如何快速的完成一个工作，在这个的基础上我们生产出了高速斩拌机这一生产设备。随着日益加快的生活节奏，我相信我们高速斩拌机的前景是十分美好的，我们有**的设备，我们的设备会生产更有竞争优势的产品，会为您带来利益大化。
高速斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。
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