近年来低碳厨房已上升为**的能源战略，大功率电磁炉行业的生产商，利用自身在电磁炉行业多年的生产经验和技术优势，进入商用电磁厨房设备领域，通过历时几年的技术攻坚，攻克了电磁炉产品在餐饮业中面临的火力小、控温不、不能颠锅的技术难关，家用炉款式，研发出节能、环保、方便、卫生的新一代商用电磁加热产品；同时大功率电磁炉发挥自身强大的规模制造能力、渠道分销能力。
电磁大炒炉工作原理
电磁大炒炉是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，在电磁大炒炉内部，由整流电路将50HZ/60HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，家用炉颜色呢，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内产生无数的小旋涡流，使炒锅本身自行高速发热，家用炉功能，从而加热炒锅内的食物。
由此可见我们红灶厨电有限公司在大功率电磁炉整个厨房设备的发展趋势正在向着化、节能化、智能化和变频化发展 2、智能化：智能化，不光是商用家用厨房设备的发展趋势，遂溪家用炉，也是整个社会的发展趋势，随着人口不断下降，用工成本上升，招工难将成无法改变的难题。无论是从硬性条件，还是从科技的发展来看，智能化是商用家用厨房设备毋庸置疑的发展趋势。
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